코로나19 바이러스 전염병에 의해 잃어버린 일상 회복을 위한 지방 소도시 보건소의 선택이 주목받고 있다.
코로나19 발생 후 만 2년이 넘어 3년째로 접어드는 2021년 12월, 마스크 착용과 거리두기 외 대재앙에 대한 별다른 대책을 내놓지 못하는 정부와 달리 인구 10만의 지방 소도시 공주시보건소가 일상에서 답을 찾고, 재난을 극복하고자 하는 의지를 전국 최초로 실천하고 있어 눈길을 끈다.
공주시보건소는 공주시 관내의 식당 중 177곳을 안심식당으로 지정하고 식탁을 살균할 수 있는 식품첨가물 살균제인 과산화초산제제를 선정, 지정한 안심식당에 살균제와 이를 희석할 수 있는 용기를 공급해 전염병의 확산을 방지하기 위해 적극적인 행동에 나서고 있다.
과산화초산은 2020년 8월, 한국 식품의약품안전처(KFDA)에 의해 식품 살균제로 처음 등재 됐지만 영하에 살균효과가 없는 락스나 알콜, 4급암모늄계(벤질알킬디메틸 등)와 다르게 온도 변화와 관계없이 살균력이 매우 강하다.
또한, 살균 작업 후 잔류물질로 물과 산소만 남아 친환경적이다. 다만 물에 희석 후에 2주내 사용하는 것이 좋다고 한다. 이는 살균력 유지 기간이 길지 않기 때문이다. (식품의약품안전처 과산화초산 홍보 내용 참조)
공주시보건소의 과산화초산제제 사용은 과학적 근거, 소재별 바이러스 생존 시간, 현재 식당의 위생실태에 초점을 맞췄다.
과학적 근거로 스탠퍼드대 연구팀의 발표(미 스탠퍼드대 연구팀은 식당과 체육관, 카페 등이 감염 위험이 가장 큰 장소로 꼽혔으며 식당과 체육관, 카페, 호텔 등에서 전체 감염의 85%가 발생한 것으로 나타났고 식당은 체육관과 카페보다 약 4배 위험하다고 ‘네이처’지에 발표했다./2020년 11월 11일 동아사이언스)가 중심이다.
이 발표 자료에 의하면 집단 발병을 제하면 전체 감염의 85%에 해당하는 식당과 헬스장, 호텔 중 식당이 80%를 차지한다는 점이다.
소재별 바이러스 생존 시간의 경우 코로나19 바이러스는 플라스틱이나 스테인리스에서는 2~3일, 구리판에서는 최대 4시간을 생존한다는 점을 중시했다.
특히 매끈한 소재와 물기 있는 곳에서는 생존 시간이 길다. 우리나라 식당 대부분은 탁자가 아주 매끈하기 때문에 더 오래 생존할 수 있다.
식당의 위생실태의 경우 현재 우리나라 대부분의 식당이 앞선 손님의 식사 후 물행주로 식탁을 정리하거나 20%도 안 되는 잔여 소주로 식탁을 닦으며 물기를 그대로 남기고 손님을 받고 있어 살균 소독이 절실한 실정이다.
코로나19에 의해 잃어버린 일상을 일상에서 해법을 찾는 공주시보건소의 이같은 활동이 현 상황에 대한 게임 체인저가 될 수 있을지 관심이 모아지고 있다.
